Hotel & Restaurant Origines [adrien Descouls]

Au cœur du village du Broc, Origines incarne une harmonie parfaite entre le patrimoine historique et la modernité. Le restaurant gastronomique, couronné d'une étoile Michelin, est le théâtre de l'expression du chef Adrien Descouls : une cuisine d'instinct, précise et habitée, qui puise sa force dans la terre volcanique. Cette quête d'excellence se prolonge dans l'hôtel de charme niché au pied de la forteresse. Les chambres sont de véritables cocons de ressourcement où les matières brutes — pierre basaltique et chêne massif — rencontrent des étoffes délicates. Ici, chaque détail est pensé pour le bien-être, offrant une parenthèse luxueuse avec les monts d'Auvergne pour seul horizon.