Domaine des Crayeres

Ein legendäres Schloss in der Krönungsstadt Domaine Les Crayères ist ein legendäres Privathaus, der ehemalige Wohnsitz der Familie Polignac, eingebettet in einen sieben Hektar großen Park, nur wenige Schritte von der Kathedrale von Reims entfernt. Als Mitglied von Relais & Châteaux verkörpert dieses Anwesen den Inbegriff von unaufdringlichem Luxus. Die klassische Architektur des frühen 20. Jahrhunderts beherbergt exquisit gestaltete Interieurs, in denen jedes Zimmer ein einzigartiger Raum ist, dekoriert mit kostbaren Stoffen, antiken Möbeln und Kunstwerken. Es ist ein Paradies für Ästheten, die das Erlebnis eines prachtvollen aristokratischen Hauses mit außergewöhnlich perfektem Service suchen. Der Gipfel der Champagner-Gastronomie Ein Aufenthalt in Les Crayères ist vor allem eine außergewöhnliche kulinarische Reise. Das Anwesen beherbergt das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant „Le Parc“ unter der Leitung von Küchenchef Philippe Mille, wo die Haute Courage eine Hommage an das Terroir der Champagne darstellt. Für eine entspanntere, aber ebenso reizvolle Atmosphäre bietet die Brasserie „Le Jardin“ ein markantes, modernes Design aus Backstein und Stahl inmitten üppiger Vegetation. Mit einem Weinkeller, der über 600 Champagner-Sorten umfasst, ist das Weingut das Herzstück der regionalen Weinbaukunst.