Gueberschwihr : Cours d'Oenologie Et Degustation Vins & Amuse-bouches

Dieses Erlebnis bietet ein exklusives Eintauchen in die Welt der Weinberge im mittelalterlichen Dorf Gueberschwihr. Weit mehr als eine einfache Weinprobe, führt dieser Önologie-Kurs durch einen pädagogischen und sensorischen Ansatz in die Komplexität der Elsässer Weine ein. In der authentischen Atmosphäre eines Familienweinguts entdecken die Teilnehmer die Vielfalt der Terroirs anhand einer außergewöhnlichen Auswahl von 12 verschiedenen Weinen. Von spritzigen Weißweinen über majestätische Grands Crus bis hin zu edelsüßen Spätlesen lernt man unter fachkundiger Anleitung, Rebsorten zu identifizieren, die Farbe zu analysieren und Aromen zu entschlüsseln. Begleitet wird die Verkostung von 5 sorgfältig ausgewählten handgemachten Häppchen. Diese kulinarischen Kostproben illustrieren die feine Kunst der Abstimmung von Speisen und Wein und zeigen auf, wie ein Aroma die Wahrnehmung eines Weines verändern kann. Es ist eine seltene Gelegenheit, die Arbeit im Weinberg von der Geologie der Böden bis zur Abfüllung zu verstehen – in einem geselligen und exklusiven Rahmen. Diese sensorische Reise vermittelt sowohl Anfängern als auch Kennern das nötige Wissen, um den Adel des elsässischen Weinbau-Erbes zu schätzen.