Chateau de Coupiac

Hoch oben auf einem Felsvorsprung thront das Château de Coupiac, eines der imposantesten Beispiele militärischer Architektur des 13. und 15. Jahrhunderts in der Region. Mit seinen drei mächtigen Rundtürmen und den von Zinnen durchbrochenen Ringmauern strahlt es eine Aura roher Macht aus. Doch hinter der wehrhaften Fassade offenbart sich im Inneren eine herrschaftliche Residenz, die um einen Innenhof angelegt ist. In den großen Gewölbesälen werden heute Szenen aus dem mittelalterlichen Leben liebevoll nachgestellt. Jede Etage entführt die Besucher in den Alltag der Familie Panat, die diese Ländereien jahrhundertelang regierte. Das Schloss besticht durch seinen lehrreichen und interaktiven Ansatz: Weit entfernt von einem statischen Museum bietet es ein vollständiges Eintauchen in das Mittelalter. Besucher können die monumentale Küche, die Gemächer des Burgherrn und die Waffenkammern erkunden, die allesamt mit zeitgenössischen Kostümen und Artefakten ausgestattet sind. Die Architektur ist bemerkenswert für ihre Eichenbalkendecken und kolossalen Kamine, Zeugnisse des Reichtums der einstigen Burgherren. Dies ist eine authentische Reise ins Herz der Rouergue-Region, wo jeder Stein eine Geschichte von Ritterlichkeit oder einer lokalen Legende zu erzählen scheint. Die Küche rund um Coupiac ist bodenständig und herzhaft. Der unbestrittene Star ist Aligot de l'Aubrac, eine cremige Mischung aus Kartoffelpüree und frischem Tome-Käse, die endlos in die Länge gezogen wird. Probieren Sie unbedingt Roquefort, den „König der Käse“, der in den nahegelegenen Kellern reift, oder Fouace de l'Aveyron, eine Brioche mit Orangenblütenaroma. Als Hauptgerichte begeistern Tripou (ein Bündel Lammkutteln) und über dem Holzfeuer gegrilltes Aubrac-Rindfleisch Liebhaber authentischer Aromen.