Hotel de la Cite Carcasonne _ Mgallery Collection

Ein legendärer Palast zwischen Stadtmauern und Gärten Das Hôtel de la Cité ist weit mehr als ein Hotel: Es ist ein historisches Denkmal, erbaut auf dem Gelände des ehemaligen Bischofspalastes. Innerhalb seiner geschichtsträchtigen Mauern verschmelzen neugotischer Stil und die Eleganz der 1920er-Jahre zu einem harmonischen Ganzen. Die Zimmer und Suiten bieten eine zeitlose Atmosphäre mit edlen Holzarbeiten, Buntglasfenstern und – für die Glücklichen – einem atemberaubenden Blick auf die gepflasterten Straßen oder die beleuchteten Stadtmauern. Seit über einem Jahrhundert ist es ein Treffpunkt für Könige und Berühmtheiten und bietet das einzigartige Erlebnis, inmitten der Geschichte zu übernachten. Sterneküche und hängende Gärten Ein Aufenthalt hier ist geprägt von der Suche nach sinnlichen Höhepunkten. Das Anwesen beherbergt das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant „La Barbacane“, in dem der Küchenchef unter majestätischen Gewölbedecken lokale Produkte aus der Aude-Region zu wahren kulinarischen Meisterwerken veredelt. Zu den größten Vorzügen des Hotels zählen der private Garten und der Außenpool – wahre Oasen der Ruhe und Kühle, verborgen hinter den hohen Mauern, fernab vom touristischen Trubel der Stadt. Abends, wenn die Tagesausflügler die Festung verlassen, genießen die Gäste des Hotels ein seltenes Privileg: die mittelalterliche Stadt ganz für sich allein, in einer mystischen und stillen Atmosphäre.