Musee du Biscuit

Un voyage gourmand dans le temps Niché dans une ancienne étable en pierre au cœur du Quercy, ce musée privé est le fruit de la passion de la famille Delfour, biscuitiers de père en fils depuis 1920. Le parcours retrace l'histoire du biscuit, des galettes de l'Antiquité aux méthodes de fabrication modernes, à travers une collection hétéroclite d'objets anciens : moules en bois sculptés, vieilles boîtes en fer blanc lithographiées et ustensiles insolites comme l'ancêtre du batteur électrique. C'est un lieu qui sent bon le beurre et le sucre, où l'on découvre les secrets de la « Maryleine », la spécialité phare de la maison. L'excellence du savoir-faire artisanal Plus qu'une simple exposition, le musée jouxte l'atelier de fabrication où l'on peut, selon le moment de la journée, apercevoir les artisans à l'œuvre. Ici, tout est fait à la main, dans le respect des recettes traditionnelles (croquants aux amandes, gâteaux aux noix AOP Périgord, biscuits à la châtaigne). La visite se termine invariablement par une dégustation généreuse, permettant de vérifier que le goût est à la hauteur de l'histoire. C'est une étape familiale et chaleureuse, emblématique de l'art de vivre occitan.