Saint Guilhem le Desert

Parada imprescindible del Camino de Santiago, Saint-Guilhem-le-Désert es una de las joyas más preciadas de la región del Hérault. Enclavado en el estrecho valle de Verdus, al pie de vertiginosos acantilados de piedra caliza, este pueblo medieval se desarrolló en torno a la Abadía de Gellone, fundada en 804 por Guilhem, nieto de Carlos Martel. La abadía, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es una auténtica obra maestra del arte románico del Languedoc. Sus imponentes muros de piedra albergan las reliquias de San Guilhem y un fragmento de la Vera Cruz, atrayendo a peregrinos y amantes del arte durante más de un milenio. El pueblo en sí mismo invita a pasear tranquilamente: sus casas de piedra con fachadas renacentistas, sus tiendas de artesanía y sus plazas a la sombra de plátanos bicentenarios crean una atmósfera atemporal. El sitio web chateaux-en-france.com recomienda subir a las alturas del pueblo para ver las ruinas del "Gabinete del Gigante", los restos de un castillo fortificado que antaño custodiaba la entrada a las gargantas. Este contraste entre la espiritualidad de la abadía, el agreste paisaje rocoso y las frescas aguas del río Hérault hacen de Saint-Guilhem un lugar a la vez místico y salvaje.