Nice Et Ses Environs

Nizza ist eine Stadt mit zwei Gesichtern, die in faszinierender Harmonie verschmelzen. Auf der einen Seite schlängelt sich die legendäre Promenade des Anglais entlang der Engelsbucht, gesäumt von ikonischen Hotels wie dem Negresco mit seinen berühmten blauen Stühlen. Auf der anderen Seite bietet die Altstadt (Vieux-Nice) einen markanten Kontrast: ein Labyrinth aus engen Gassen mit ockerfarbenen und sardisch-roten Fassaden, wo Wäsche in den Fenstern trocknet und der Schatten barocker Kirchen willkommene Abkühlung von der mediterranen Sonne spendet. Die Seele Nizzas schlägt besonders stark auf dem Cours Saleya, berühmt für seinen Blumenmarkt und seine farbenfrohen Stände. Die Stadt ist eine Ode an das Licht, jenes Licht, das schon Matisse und Chagall faszinierte, deren Nationalmuseen auf den Hügeln von Cimiez von diesem außergewöhnlichen künstlerischen Erbe zeugen. Zwischen römischen Ruinen, hängenden botanischen Gärten und dem lebhaften Place Masséna mit seinen Skulpturen von Jaume Plensa präsentiert sich Nizza als Kulturmetropole, in der italienische Lebensart auf französische Eleganz trifft. Die Gastronomie von Nizza besitzt eine unverwechselbare Identität, geschützt durch das Label „Cuisine Nissarde“. Sie ist geprägt von aromatischem, sonnenverwöhntem Streetfood: Socca (ein großer Kichererbsenmehlpfannkuchen vom Holzfeuer), Pan Bagnat in Olivenöl getränkt oder Pissaladière mit karamellisierten Zwiebeln. Wer es etwas gehobener mag, sollte sich Petits Farcis Niçois (gefülltes Gemüse aus Nizza) oder Daube nach provenzalischer Art gönnen. Dazu passen hervorragend die Weine von Bellet, einem seltenen Stadtweingut, das sich in die Hügel oberhalb der Stadt schmiegt.