Chateau de Saint Martin de Pallieres

Dominando el pueblo desde lo alto de su espolón rocoso, el Castillo de Saint-Martin-de-Pallières es una centinela histórica en el corazón de la "Provenza Verde". Antigua fortaleza defensiva convertida en residencia de gala en el siglo XVII para la familia Vintimille, destaca por su arquitectura maciza y sus jardines colgantes que ofrecen una vista de 360° del Mont Ventoux y la Sainte-Victoire. El sitio es especialmente famoso por su cisterna monumental, una verdadera "catedral subterránea" abovedada que antaño abastecía los jardines y el castillo. La visita es un recorrido "extravagante" por siglos de historia provenzal. Se descubren salones decorados con molduras de yeso (gypseries) y una atmósfera de casa habitada. El parque, catalogado como "Jardín Notable", invita a la ensoñación con sus senderos sombreados y terrazas que parecen flotar sobre el valle. Es un lugar secreto y auténtico, donde la sobriedad de la Edad Media se encuentra con la elegancia del siglo XVII.