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L'ALCHEMILLE

restaurant


   
L'ALCHEMILLE |  CHATEAUX EN FRANCE

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Description

Mon restaurant est né de ma passion pour la cuisine et de mon amour pour la nature. Mes recettes sont une alchimie permanente entre techniques culinaires et nature. Mon rapport à la terre reste primordial, le fait de posséder mon propre jardin maraîcher est pour moi le vrai liant entre notre terroir, ma cuisine et mon héritage. Depuis mon enfance, je suis immergé dans cet univers du goût et du respect des valeurs avec des grand-parents et des parents boucher-charcutier à Kaysersberg, rien n’est dû au hasard et cela se ressent dans mon travail. Mon parcours professionnel m’a permis de travailler avec de nombreux grands chefs comme Jean-Yves Schillinger et Christian Têtedoie. Compétitif dans l’âme, j’ai développé mon goût de la compétition en participant à plusieurs concours culinaires nationaux et internationaux : 1er prix national Taittinger 2006 et 2008, 2ème au prix international Taittinger 2006 et 2020, Bocuse d’Or France 2010, Bocuse de Bronze Europe 2010 et 4è avec le prix du Jury Spécial Viande au Bocuse d’Or Monde 2011.

Astuce pour une visite encore plus exceptionnelle.

Découvrez notre vente à emporter. Grâce à notre boutique en ligne vous pouvez commander puis emporter chez vous un bout de l’Alchémille. A vous de personnaliser votre “panier de l’Alchémille”, pâté, brunch, miel, vinaigre, boudin…



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Coordonnées

53 route de Lapoutroie
68240 KAYSERSBERG VIGNOBLE
0389276641
contact@lalchemille.fr


Horaires d'ouverture

Attention : Horaires susceptibles de changement suite à la crise sanitaire.

En haute saison :
Réservation conseillée.

Tarifs

    Tarifs
    MENU OXALIS Inspiration du moment, composée par Jérôme Menu par personne – 63 € Du mardi soir au vendredi midi hors jours fériés

    + Tarifs
    MENU ALCHÉMILLE Inspiration du moment, composée par Jérôme Menu par personne – 82 € ……………. MENU DU CUEILLEUR Inspiration du moment, composée par Jérôme Menu par personne – 98 €

Parking & Conditons d'accès

Parking
Oui sur place et gratuit.


Mise à jour

2020-10-10

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