Majestätisches Elsass: Wo süße Genüsse auf alte Steine treffen. Bereiten Sie sich auf eine Reise durch die Zeit vor. Vom farbenfrohen Glanz der Kanäle von Colmar bis zu den schwindelerregenden Mauern der Haut-Koenigsbourg – dieses Wochenende verspricht pures Staunen. Lassen Sie sich von feinster handgemachter Schokolade verführen, bevor Sie die Geheimnisse mittelalterlicher Architektur entschlüsseln. Zwischen herzhafter Gastronomie und atemberaubenden Panoramen erleben Sie Momente, die zu Legenden werden. Das Elsass besucht man nicht nur – man genießt und bewundert es.
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Am morgen
Erliegen Sie dem puren Kakao-Erlebnis! Das Choco-Story Colmar ist kein gewöhnliches Museum, sondern eine Reise durch 4.000 Jahre Geschichte. Von den mystischen Ritualen der Maya bis zu den Pariser Teesalons erfahren Sie, wie die heilige Bohne zum Lieblingsgenuss der Welt wurde. Beobachten Sie unsere Schokoladenmeister bei ihren Live-Vorführungen und genießen Sie unbegrenzte Kostproben. Mit monumentalen Skulpturen und interaktiven Stationen bietet das Museum ein spielerisches Erlebnis für Familien und Feinschmecker gleichermaßen. Ein genussvoller Start in Ihr Wochenende, der den Gaumen verwöhnt, bevor Sie zu den architektonischen Schätzen der Stadt aufbrechen.
Zum Mittagessen
Zur Mittagszeit lassen Sie sich von den Düften von Lebkuchen und geschmolzenem Käse leiten, die durch die Gassen wehen. Das Zentrum von Colmar ist reich an „Winstubs“ – jenen typischen Weinstuben, in denen auf rot-weiß karrierten Tischdecken herzhafte Spezialitäten serviert werden. Ob Sie sich für einen knusprigen Flammkuchen auf einer Terrasse oder ein traditionelles, stundenlang geschmortes Baeckeoffe entscheiden: Jeder Bissen ist eine Hommage an die Region. Für eine besondere Atmosphäre besuchen Sie die Markthalle (Marché Couvert), wo Sie frische lokale Produkte direkt vom Erzeuger am Wasser genießen können. Eine unverzichtbare Pause, um Energie für die architektonische Entdeckungstour am Nachmittag zu tanken.
Der Nachmittag
Lassen Sie sich von den Steinen Colmars ihre Geheimnisse zuflüstern. Diese Führung durch das Herz der Altstadt ist eine echte Zeitreise von der Renaissance bis zur Kaiserzeit. Bei einem Spaziergang durch die gepflasterten Gassen bewundern Sie Juwelen wie das Pfisterhaus mit seinen geschnitzten Holzgalerien oder das majestätische Martinsmünster. Ihr Stadtführer entschlüsselt für Sie die verborgenen Symbole an den farbenfrohen Fachwerkhäusern und erzählt aus dem Leben der einstigen Gerber und Händler. Von „Klein-Venedig“ bis zum Viertel der Gemüsebauer – dieses Erlebnis lässt Sie die einzigartige Seele einer Stadt verstehen, in der französische Eleganz und germanische Tradition perfekt harmonieren.
Am abend
Wenn die Sonne untergeht, kleidet sich Colmar in Licht. Verpassen Sie nicht den nächtlichen Spaziergang durch das Viertel Klein-Venedig: Die Beleuchtung bringt die Fachwerkhäuser prachtvoll zur Geltung, die sich im Wasser spiegeln. Für Weinliebhaber bieten die zahlreichen Weinbars der Altstadt die Gelegenheit, lokale Schätze in gemütlicher Atmosphäre zu entdecken. Wenn Sie ein kulturelles Erlebnis suchen, bietet das Stadttheater ein abwechslungsreiches Programm. Schließlich ist der Abend der ideale Zeitpunkt, um eine versteckte Winstub aufzusuchen und die regionalen Spezialitäten unter jahrhundertealten Balken zu genießen.
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Am morgen
Die Haut-Koenigsbourg thront in über 700 Metern Höhe über der elsässischen Ebene und ist ein Symbol mittelalterlicher Macht. Wer ihre Zugbrücke überquert, betritt eine andere Dimension. Die zu Beginn des 20. Jahrhunderts vollständig restaurierte Festung aus rotem Sandstein bietet einen faszinierenden Einblick in das Burgleben: Vom beeindruckenden Rittersaal bis zu den prunkvoll dekorierten Gemächern erzählt jeder Raum von Rittern und Kaisern. Schlendern Sie durch die mittelalterlichen Gärten und erklimmen Sie die Bastion, um ein 360°-Panorama zu genießen, das von den Vogesengipfeln bis zum Schwarzwald reicht. Hier, zwischen Himmel und Erde, entfaltet die Geschichte des Elsass ihre ganze Pracht.
Zum Mittagessen
Zwischen der majestätischen Haut-Koenigsbourg und den Weinbergen von Gueberschwihr bieten das mittelalterliche Dorf Bergheim oder die Stadt Rappoltsweiler (Ribeauvillé) ideale kulinarische Zwischenstopps. Für ein authentisches Mittagessen empfiehlt sich ein Dorfgasthof, um saisonale Spezialitäten wie Presskopf oder eine traditionelle Fleischpastete zu probieren. Wenn Sie eine Panorama-Aussicht bevorzugen, bieten die Restaurants am Fuße der Burg Terrassen mit Blick auf die Weinberge. Die perfekte Gelegenheit für ein herzhaftes Tagesgericht, bevor Sie zu Ihrer Weinprobe am Nachmittag aufbrechen.
Der Nachmittag
Krönen Sie Ihre Reise mit einem Höhepunkt im Herzen von Gueberschwihr, einem der authentischsten Dörfer an der Weinstraße. Dieses Erlebnis ist weit mehr als eine einfache Weinprobe – es ist ein echter Önologie-Kurs, der Ihren Gaumen für die Feinheiten der elsässischen Terroirs sensibilisiert. In der gemütlichen Atmosphäre eines Familienweinguts verkosten Sie eine außergewöhnliche Auswahl von 12 Weinen, von spritzigen Weißweinen bis hin zu edlen Grands Crus. Passend dazu werden fünf handgemachte Amuse-Bouches serviert, die unvergessliche Geschmackserlebnisse garantieren. Tauchen Sie ein in das Handwerk des Weinbaus und teilen Sie die Leidenschaft des Winzers in einem geselligen und stilvollen Rahmen. Ein zauberhafter Abschluss, bevor Sie die Heimreise antreten.
Wo man schlafen kann?
L'ESQUISSE HOTEL ET SPA LUXE 5*
L'Esquisse Hotel & Spa Colmar: 5* Luxus im Champ de Mars
Von 300.00 € Siehe Blatt
HOTEL DES BERGES, RESTAURANT GASTRONOMIQUE & SPA
Hôtel des Berges & Auberge de l'Ill: Luxushotel & Gourmet
Von 404.00 € Siehe Blatt
HOTEL VAL-VIGNES
Hotel Val-Vignes Saint-Hippolyte: Übernachten am Fuße der Hochkönigsburg mit Weinbergblick & Wellnessbereich
Von 109.00 € Siehe Blatt
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